Зірковий шеф-кухар приїхав на Миколаївщину: Євген Клопотенко знімає програму про весільну випічку Баштанки

Миколаївська область привертає увагу провідних українських культурних діячів та зірок шоу-бізнесу. Цього разу епіцентром подій стала Баштанка, куди зі своєю знімальною групою завітав найвідоміший кухар країни. Про це повідомляють Миколаївські новини з посиланням на пресслужбу Баштанської громади.

Для тих, хто, можливо, не знав, Євген Клопотенко — зірка українського медіапростору, топовий кулінарний блогер, ресторатор та експерт. Він знаменитий не лише своїми кулінарними шоу та мільйонною аудиторією в соцмережах, а й тим, що успішно лобіює українську культуру на міжнародному рівні. Саме він відкрив світу український борщ і домагався його внесення до списку ЮНЕСКО. Тепер шеф відкриває гастрономічні скарби країни.

Чому саме Баштанка?

Метою візиту Євгена Клопотенка та його творчої команди стали зйомки старовинного баштанського обряду «Дівування». Це не просто місцева традиція, а справжня гордість громади — обряд офіційно увійшов до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Таке визнання на державному рівні доводить глибоку культурну самобутність Миколаївщини.

Знімальний майданчик розгорнувся в знаковій локації — на території місцевого Храму Успіння Пресвятої Богородиці. Атмосферу старовинного дійства відтворив знаменитий фольклорний ансамбль «Погостини». Учасниці колективу не просто виконали автентичні пісні півдня України, а буквально оживили історію, передавши найдрібніші обрядові деталі та дух предків.

У чому унікальна суть баштанського «Дівування»?

Якщо у більшості регіонів України «дівуванням» називають прощання нареченої з дівочим життям, то в Баштанці цей передвесільний обряд має глибоку кулінарно-побутову специфіку.

• Особливе тісто та фігурки: За тиждень до весілля до хати нареченої запрошували виключно щасливих у шлюбі жінок. Під старовинні обрядові пісні вони цілий день випікали спеціальне печиво зі здобного пісочного тіста на молоці та вершках. З нього вирізали круглі фігурки з отворами: бантики, сердечка, кнопочки, цифри «8» та голубів.

• Символічна конструкція-«діжа»: Випечені фігурки нанизували на нитки та рядами розвішували на величезній двометровій підвісній конструкції, яка за формою нагадувала діжу. У центр конструкції поміщали головний весільний коровай. Форма діжі обрана невипадково — вона символізувала, щоб сімейне життя молодих було «повним, як діжа з тістом», приносило достаток та щастя.

• Розрізання на другий день: Конструкцію з печивом ставили на стіл перед молодими. Ножицями фігурки зрізали та роздавали гостям (насамперед молоді) тільки на другий день весілля, що символізувало офіційний перехід дівчини у статус заміжньої жінки.

Саме ця гастрономічна та культурна самобутність Миколаївської області й привабила зіркового шеф-кухаря приїхати до райцентру.

Про історію: місто з героїчним характером

Візит Клопотенка не обмежився лише кулінарним фольклором. Гостю розповіли про неймовірну стійкість місцевої громади та події березня 2022 року, коли жителі Баштанки однодушно встали на захист рідного міста, дали жорстку відсіч окупантам і зірвали їхнє просування.

Баштанка вкотре довела, що це місто з по-справжньому героїчним характером. Місто, яке вистояло під ударами війни, продовжує жити, розвиватися та берегти те, що формує його особливу ідентичність — свою історію, незалежність, культуру та унікальні традиції для майбутніх поколінь. Матеріали, відзняті Клопотенком у Баштанці, стануть частиною його нового масштабного проєкту, який відкриє скарби Миколаївщини всій країні.