У Миколаєві на майстер-класі пектимуть паски з пшениці з розмінованих полів

Для приготування традиційного великоднього хліба зіркові шефи та усі учасники заходу використовуватимуть борошно, виготовлене із зерна з деокупованої Херсонщини.

Soul of Soil 2.0 (у перекладі з англійської «Душа землі») — спільний проєкт Міністерства економіки України, Програм розвитку ООН (ПРООН) в Україні, торговельної мережі «Сільпо». Його мета — привернути увагу до проблеми забруднення території України мінами та іншими небезпечними залишками війни.

Нині139 тисяч квадратних кілометрів української землі вважаються потенційно замінованими — це співмірно з площею Греції. Дві третини цих земель — родючі поля, де з покоління в покоління українці вирощували пшеницю. Звідси зерно експортується у 57 країн світу, зокрема до країн Глобального Півдня, таких як Сомалі, Ємен, Судан.

Гуманітарне розмінування є одним із ключових пріоритетів України. Завдяки спільним зусиллям держави, міжнародних партнерів та титанічній праці саперів уже очищено 35 тисяч квадратних кілометрів.

Зокрема, розміновано 1800 гектарів у Малій Олександрівці та інших звільнених селах Херсонщини й Миколаївщини. Саме на цих полях фермер Олексій Руденко разом із племінниками виростив пшеницю, яку миколаївський виробник перемолов на борошно «Золотий шлях», і тепер з нього пектимуть великодні паски у межах проєкту «Soul of Soil 2.0».

Майстер-клас проведуть миколаївські шеф-кухарі Георгій Асірян та Юлія Хізніченко. Обидва славляться тим, що поєднують сучасну гастрономію з традиціями європейської кухні. Разом вони працюють над унікальністю страв та гармонійністю смаків, щоб кожна страва стала особливою.

Під час заходу миколаївці не тільки спечуть запашні паски, а й дізнаються про унікальність борошна з деокупованої Херсонщини, а також ексклюзивні рецепти та секрети приготування традиційних великодніх пасок від шефів.

Зареєструватися на майстер-клас можна тут https://surl.li/tvuuss Участь для зареєстрованих безоплатна.

У програмі заходу:

• Майстер-клас від відомих миколаївських шефів Георгія Асіряна та Юлії Хізніченко.
• Цікаві розповіді про унікальне борошно з розмінованих полів.
• Традиційні рецепти у сучасному виконанні.
• Готова паска — кожному учаснику!

Цього ж дня аналогічні майстер-класи відбудуться ще у чотирьох містах України: Львові, Одесі, Дніпрі та Харкові.