На Миколаївщині жінка отруїлася грибами, які сама ж і зібрала

У Миколаївській області 78-річну жінку госпіталізовано після отруєння дикорослими грибами.

Як повідомили НН у Миколаївському центрі контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров'я, цей випадок отруєння дикорослими грибами став першим цього року.

Як з'ясувалося, мешканка села Костянтинівка Баштанського району вживала гриби пісковики, які сама й зібрала у лісі. Вона їх почистила, помила, відварила та обсмажила. Вдень 2 квітня вона їла гриби разом із сином, невісткою та онуками. Але вони симптоми отруєння відсутні.

Завідувачка відділу комунікації та інформаційно-роз'яснювальної роботи Центру Вікторія Смолякова уточнила, що перші прояви клінічних симптомів нудота, блювання, пронос з'явилися через 6 годин. Наступного дня жінку госпіталізували до терапевтичного відділення КНП «Баштанської багатопрофільної лікарні». Стан захворілої середньої тяжкості, станом на 7 квітня пенсіонерка все ще перебуває в лікарні.

У Миколаївському центрі контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров'я дали важливі рекомендації щодо вживання грибів, щоб уникнути отруєння та дуже серйозних наслідків для здоров'я людини, аж до загибелі.

• найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
• не купуйте гриби на стихійних ринках;
• уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
• збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
• не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
• не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
• не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
• не куштуйте сирі гриби;
• удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
• зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Які ознаки отруєння грибами

Симптоми можуть проявитися як через півгодини після вживання, і протягом кількох днів. Ось які основні ознаки отруєння грибами:

• нудота;
• блювання;
• різкий біль у животі;
• діарея;
• запаморочення;
• підвищення температури;
• зниження пульсу;
• нестача повітря, ядуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• марення, галюцинації.

Перша допомога при отруєнні грибами

• Викличте екстрену медичну допомогу – 103;
• Промийте шлунок простою водою;
• Дотримуйтесь постільного режиму;
• Пийте багато рідини (вода, підсолена вода або прохолодний чай) – це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
• Приймайте сорбенти.

Що категорично не можна робити при отруєнні грибами

При отруєнні грибами категорично заборонено вживати алкоголь та їжу, у тому числі молочні та кисломолочні продукти. Це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Залишки грибів або грибних страв слід обов'язково зберегти, це допоможе дізнатися про причину отруєння і призначити правильне лікування.