Что быстро приготовить к чаю, когда гости уже на пороге: 3 экспресс-десерта из микроволновки
Телефонный звонок с фразой «будем у вас через 15 минут» застает врасплох, особенно когда дома нет никакого угощения к чаю. Бежать в ближайший магазин — нет времени, а включать духовку и ждать, пока она прогреется, слишком долго. Настоящим спасителем становится обычная микроволновка – она способна испечь пышный кекс или приготовить горячий соус быстрее, чем закипит чайник.
Секреты успешной выпечки в микроволновке
Приготовление десертов в микроволновке существенно отличается от традиционного выпекания. Волны оказывают влияние непосредственно на молекулы воды в продуктах, поэтому тесто поднимается и пропекается внутри за считанные минуты. Главное – не передержать блюдо, иначе вместо нежного бисквита вы рискуете получить сухое и резиновое изделие.
Чтобы текстура выпечки была идеальной, кондитеры советуют использовать жидкие топпинги или соусы на основе какао-масла. Следует держать на кухне качественный украинский шоколад , который хорошо плавится и не расслаивается под действием волн. Даже самый простой кекс в чашке превращается в изысканный ресторанный фондан, если внутрь спрятать кусочек такой плитки или полить десерт сверху горячей шоколадной глазурью сразу после выпечки.
3 рецепта, которые покорят гостей
Все эти варианты готовятся в обычных керамических чашках или небольших стеклянных формах, подходящих для микроволновки, а процесс затворения теста происходит прямо в посуде для подачи.
Попробуйте один из этих проверенных вариантов:
- Классический шоколадный магкейк. Смешайте в чашке по 3 столовых ложки муки и сахара, 1 ложку какао, щепотку разрыхлителя, добавьте 3 ложки молока и ложку растопленного сливочного масла. Выпекайте на максимальной мощности ровно 90 секунд.
- Яблочный крамбл за 3 минуты. Мелко нарежьте одно яблоко, выложите на дно формы, присыпьте корицей и сахаром. Сверху засыпьте смесью из двух ложек овсяных хлопьев, ложки муки и кусочка холодного сливочного масла, перетертого в крошку. Готовьте в микроволновке 2,5 минуты, пока яблоки не станут мягкими.
- Нежный банановый пудинг. Разомните вилкой половину спелого банана, добавьте одно яйцо, ложку молока и две ложки муки. Тщательно перемешать и поставить в печь на 2 минуты. Десерт получается невероятно ароматным и влажным.
Перед подачей дайте десертам охладиться буквально одну минуту, ведь внутри они остаются очень горячими.
Эстетика подачи
Даже самый простой десерт из микроволновки будет выглядеть изысканно, если уделить немного внимания мелочам. Не пытайтесь достать кексы из чашек – подавайте их прямо в них, обвязав ручки красивыми салфетками или лентами.
Пока гости снимают верхнюю одежду, украсьте поверхность сладостей тем, что найдется на кухне: сахарной пудрой, горстью орехов, свежими ягодами или шариком сливочного мороженого. Тандем горячего бананового или шоколадного кекса с прохладным мороженым создаст эффект дорогого десерта.