Запеканка подгорела, сметана исчезла: в школах Николаевщины нашли нарушения в питании
Главное управление Госпродпотребслужбы в Николаевской области продолжает проверять, как организовано питание в образовательных учреждениях региона.
Очередные нарушения зафиксированы в школах одной из громад Баштанского района.
Читайте НН в Telegram: только важные новости
В ходе анализа фотоотчета за период с 1 по 7 мая 2025 года специалисты выявили ряд несоответствий:
Отсутствие ингредиентов
блюда «Запеканка творожная с яблоками и морковью со сметаной» и «Львовский сырник с морковью и сметаной» были выданы детям без сметаны, что нарушает рецептуру.
Нарушение технологии приготовления
«Морковно-яблочная запеканка» имела подгоревшую корочку. Это свидетельствует о возможном несоблюдении температурного режима — блюдо могло быть непропеченным внутри, что опасно с точки зрения пищевой безопасности.
Нарушение требований к хлебу
вместо положенного цельнозернового хлеба детям выдавали обычный пшеничный.
Недостаточная обработка фруктов
бананы и яблоки не были очищены от плодоножек, что нарушает санитарные нормы и препятствует их полноценному мытью.
После проверки с руководителями учебных заведений проведена разъяснительная работа о важности соблюдения технологических процессов и требований Постановления Кабмина №305 от 24.03.2021.
Важно: родителям напоминают, что включение в рацион цельнозернового хлеба — не рекомендация, а обязательная норма. Такой хлеб содержит больше клетчатки и полезных веществ, необходимых для детского организма.
Обращений от родителей по поводу температуры выдачи готовых блюд не поступало.