В Первомайске ищут секрет маринования африканских огурцов
В Первомайске рискнули выращивать кивано. Этот фрукт еще называют африканским огурцом.
Он ярко-желтого цвета, покрыт большими шипами и совершенно нехарактерный для Украины.
- Кивано - ярко-зеленый внутри, а на вкус напоминает дыню. В дальнейшем мы планируем его мариновать, сейчас ищем идеальную формулу рассола, чтобы придать кивано приятный вкус и не потерять его индивидуальность, - рассказал Ян Островский, основатель торговой марки «Стодола». Именно он первым отважился на эксперимент по выращиванию диковинного фрукта.
Название «кивано» придумали новозеландцы, оно происходит от соединения слов банан и киви, поскольку по вкусу и аромату плоды напоминают и эти фрукты. А в англоязычных странах кивано также именуют африканской рогатой дыней и рогатым огурцом.