В кое-каких николаевских детских садиках в котлетах больше хлеба, чем мяса
Николаевское областное управление по делам защиты прав потребителей постоянно проводит системную работу по контролю качества питания детей в учебных заведениях.
В ходе проведения контрольных проверок управление установило нарушения правил торгового обслуживания населения, утвержденных Кабинетом министров в 2006 году, и правил работы предприятий ресторанного хозяйства, утвержденных министерством экономики и по вопросам европейской интеграции в 2002 году.
Выявлены факты нарушения технологии приготовления блюд, несоответствия блюд требованиям нормативных документов по результатам лабораторных исследований, отпуск блюд неполного веса и меры.
Также на момент проверки отсутствовали качественные удостоверения и сертификаты качества, нарушался порядок оформления меню - отсутствовали подписи бухгалтера и материально ответственного лица. Отсутствовала полная доступная информация о сырье для приготовления блюд.
В ходе проверки коммунального производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях выявлены нарушения в дошкольном учреждении №71. Там, например, использовался сыр кисломолочный, не соответствующий нормативным документам из-за отсутствия маркировки. В этом же детском дошкольном учреждении говяжья котлета не соответствовала требованиям рецептуры по массовой части хлеба - его было на 15 процентов больше, чем положено.
В николаевской общеобразовательной школе №50 использовалась мороженая рыба минтай из Китая. На маркировке не был указан импортер, его адрес, сертификат соответствия предъявлен не был. А в детском дошкольном учреждении №144 использовали хлеб с «просроченным сроком годности».
Выявлены также нарушения в других учебных заведениях Николаева и области. Об этом автору публикации сообщил начальник Николаевского областного управления по делам защиты прав потребителей Валерий Дашевский.
Выявлены факты нарушения технологии приготовления блюд, несоответствия блюд требованиям нормативных документов по результатам лабораторных исследований, отпуск блюд неполного веса и меры.
Также на момент проверки отсутствовали качественные удостоверения и сертификаты качества, нарушался порядок оформления меню - отсутствовали подписи бухгалтера и материально ответственного лица. Отсутствовала полная доступная информация о сырье для приготовления блюд.
В ходе проверки коммунального производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях выявлены нарушения в дошкольном учреждении №71. Там, например, использовался сыр кисломолочный, не соответствующий нормативным документам из-за отсутствия маркировки. В этом же детском дошкольном учреждении говяжья котлета не соответствовала требованиям рецептуры по массовой части хлеба - его было на 15 процентов больше, чем положено.
В николаевской общеобразовательной школе №50 использовалась мороженая рыба минтай из Китая. На маркировке не был указан импортер, его адрес, сертификат соответствия предъявлен не был. А в детском дошкольном учреждении №144 использовали хлеб с «просроченным сроком годности».
Выявлены также нарушения в других учебных заведениях Николаева и области. Об этом автору публикации сообщил начальник Николаевского областного управления по делам защиты прав потребителей Валерий Дашевский.